贵州不只有茅台！这4款“冷门”酒，个个都是经典，纯粮酿造

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贵州不只有茅台！这4款“冷门”酒，个个都是经典，纯粮酿造。

贵州，中国公认的酱酒圣地。因为中国白酒市场上的酱香酒，95%以上的都是来自贵州，酱酒圣地之名实至名归。

而贵州第一酒茅台的崛起之路，也充满了各种“事故”。有酒友称，茅台是最会讲故事的酒~

不过虽然茅台是靠“故事”上位的，但其实力还是有的，不然名大于实，只怕任何一家酒企都撑不下去。

除此之外，贵州还有一些不会讲故事做宣传的“冷门”酒，说出去无人知，但酒质却是不俗，凡是喝过的人，都曾为其惊艳。下面这4款酒，就是如此。

第一款：平坝窖酒

产于贵州安顺，这款酒在茅台众多酱酒之中，颇显突兀，是一款兼香型白酒，且兼具多种香型，还被酒友戏称“复杂香型”。

其酿酒工艺较为复杂，以大小曲混酿的形式，在中途加入了100多种中草药，但离谱的是，其还没被定位成药香型白酒。

平坝窖酒最早确定的是浓清酱米四种香型，后又被确定为浓酱兼药香。其香气先是有一丝草本香气，随后有夹杂焦糊香味，后味微苦，但却舒适。

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第二款：安酒

这款酒同样产自安顺，在八九十年代，人们走亲串门都会带上两瓶平坝窖酒和安酒，因为两者有一个很好的寓意，平平安安。

作为老牌名酒，曾在90年代初，稳居中国产量第一。那个时候是安酒最为辉煌的时刻，其酒液纯净透明，无杂质。闻之窖香浓郁，性质优雅，入口醇和舒适，绵柔舒口。

但之后由于品牌保护意识太差，导致市场假酒出现太多。安酒集团也就此消散。

第三款：赖九禾私藏酒

这款酒与茅台酒关系千丝万缕，其酿酒人是茅台酒厂走出来的高徒曾传政，师从酱香之父李兴发。

曾传政秉承匠心，原料选自与茅台同出一处的糯高粱以及小麦，随后更是提高成本投入到酒质提升上，成酒后还会经过5年贮藏，方才投入市场。但皇天不负有心人，赖九禾私藏酒凭着不俗的酒质，一经发售，便在附近地域大获好评。不少酒友都对其称赞有加。由于贮藏需要5年，需要大量资金，所以宣传酒少之又少。

酒液呈现微黄之色，酱香浓郁，细闻能闻到一股复合香味，窖香、焦香、糟香、糊香一应俱全，但又层次分明，入口只觉绵甜，毫不冲意，极为舒适。

第四款：筑春酒

这款酒来历比较特殊，成立于1956年，是茅台镇唯二的一家国有酒厂企业。

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